Zvěřinové hody

Po Letní kuchyni se opět vracíme se špičkovou gastronomií!
Přijďte se k nám ohřát a pochutnat si na Zvěřinových hodech v Křišťálovém sále v pátek a v sobotu 28.-29. října.
O vaše chuťové pohárky budou pečovat Martin a Petr Švidroňovi.
Můžete si vybrat mezi 3 a 5chodovým MENU:

Degustační menu – 3 chody / 650 Kč
Bažantí consomé, celestýnské nudle, zelenina
▪️
Jelení krk plněný kaštanovou nádivkou, karlovarský knedlík, omáčka z lišek a estragonu
Nebo
Srnčí kýta sous vide s omáčkou z portského vína, divoká brokolice a gratinované brambory
▪️
Čokoládové pavé, lesní ovoce, malinový sorbet

Degustační menu – 5 chodů / 850 Kč
Pâté en croûte – pečená paštika z divočáka v máslovém těstě, nakládaná zelenina, hořčičné
semínko
▪️
Bažantí consomé, celestýnské nudle, zelenina
▪️
Jelení krk plněný kaštanovou nádivkou, karlovarský knedlík, omáčka z lišek a estragonu
▪️
Srnčí kýta sous vide s omáčkou z portského vína, divoká brokolice a gratinované brambory
▪️
Čokoládové pavé, lesní ovoce, malinový sorbet

Těšíme se na vás v čase:
Pátek 11:00 – 22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Sobota 11:00 – 22:00 (poslední objednávky přijímáme ve 20:00)
Doporučujeme vám rezervaci předem na tel.: 774 288 108 nebo pomocí e-mailu rezervace@spielberg.cz